Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

0 32

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Пасхальный кулич вкусный, влажный, мягкий и нежный можно приготовить с помощью простого рецепта. В древние времена хозяйки очень часто готовили куличи и знали все секреты их приготовления, однако на сегодняшний день куличи готовят только в светлый праздник Воскресения Христова.

Именно поэтому эксперты кулинарии поделились маленькими хитростями, чтобы куличи получились мягкими, вкусными и нежными. Таким образом, каждая хозяйка сможет приготовить настоящее произведение искусства.

Ингредиенты для самого вкусного и очень нежного кулича

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

На самом деле, приготовить вкусный и нежный кулич совсем не сложно. Для этого нужно использовать самые качественные продукты и следовать всем инструкциям. Так, для приготовления нежного кулича понадобятся следующие ингредиенты:

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

  • молоко (300 мл);
  • мука (1,2 кг);
  • яйца (5 шт);
  • сливочное масло (200 г);
  • сметана (200 мл);
  • сахар (300 г);
  • сухие дрожжи (16 г);
  • ванильный сахар (16 г);
  • лимон (1 шт);
  • изюм (100 г);
  • цукаты (100 г).

Правила приготовления вкусного и очень нежного кулича

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Первым дело стоит приготовить опару. Для этого нужно подогреть молоко до комнатной температуры, добавить немного сахара, дрожжи и 5 ложек муки. Тщательно все перемешав, нужно поставить замес в теплое место на 30 минут, накрыв его полотенцем.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Отдельно нужно взбить яйца с ванильным сахаром. После этого в данную смесь нужно влить остывшее сливочное масло.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Затем нужно добавить сметану и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Следующим этапом нужно добавить цедру лимона в опару, натертую на мелкой терке. Не перемешивая опару, нужно влить в нее заранее подготовленную смесь. Только после этого нужно перемешать тесто для будущего кулича.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Последний этап – это добавление муки. Все же делать это нужно порционно, просеяв муку на сито. Как только вся мука будет использована, замес стоит поставить на 1,5-2 часа в теплое место, чтобы тесто подошло.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

После того как тесто будет готово, в него нужно вмешать изюм и цукаты. Для того чтобы тесто получилось воздушным, изюм стоит предварительно замочить в теплой воде, а потом высушить его и добавить немного муки.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Теперь осталось только положить тесто в формы, предварительно смазав их маслом или жиром, оставить на некоторое время, чтобы оно немного подошло. Выпекать в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Украсить готовый кулич можно помадкой и цукатами. Некоторые украшают изделиями из мастики и кокосовой стружкой. Это зависит уже от личных предпочтений хозяйки.

Ингредиенты для нежного и влажного кулича по бабушкиному рецепту

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Каждый человек помнит вкус кулича с детства. При этом, как правило, он связан с бабушкой, так как именно ее куличи самые нежные и вкусные. Именно такой рецепт, только немного усовершенствованный, представили опытные кулинары.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Для такого кулича понадобятся следующие ингредиенты:

  • молоко (100 мл);
  • сливочное масло (100 г);
  • сметана (100 мл);
  • свежие дрожжи (25 г);
  • сахар (220 г);
  • мука (550 г);
  • яйца (2 шт);
  • растительное масло (30 мл);
  • соль (0,5 ч. л.);
  • ванилин;
  • коньяк (одна рюмка);
  • куркума (1 ч. л.);
  • сушеная клюква (70 г);
  • цукаты (70 г);
  • изюм (60 г).

Приготовление нежного и влажного кулича по бабушкиному рецепту

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Правила приготовления такого кулича немного отличаются от предыдущего рецепта. Они заключаются в следующем.

Изначально нужно немного подогреть молоко и добавить в него свежие дрожжи. В данном варианте стоит использовать живые дрожжи. Также, как и в первом варианте, в эту смесь нужно добавить немного сахара и несколько ложек муки.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Очень важно хорошо все перемешать, чтобы не образовывались комочки. После этого нужно накрыть емкость с опарой и поставить ее в теплое место на 30 минут.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Пока настаиваются дрожжи с молоком, в отдельной посуде нужно взбить яйца с оставшимся сахаром и ванилином до образования пышной пены.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Следующий этап – это добавление во взбитые яйца сметаны, топленого масла, куркумы и коньяка. На этом этапе очень важно все смешивать до однородной массы.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Как раз за это время подготовиться и опара, поэтому ее нужно соединить с полученной массой и добавить муки. Добавляя муку, стоит вымешивать тесто ложкой, после чего переложить на стол, посыпанный мукой, и продолжать вымешивать. Как только тесто начнет прилипать к рукам, его нужно смазывать растительным маслом и продолжать вымешивать, пока оно не станет эластичным.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

Полученное тесто нужно положить в миску, предварительно смазав ее маслом, накрыть и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

После того как тесто подойдет, в него нужно добавить изюм, клюкву и цукаты, снова вымесить его. После этого нужно сделать небольшие шарики из теста и положить их в подготовленные формы. Однако отправлять сразу в духовку тесто не стоит. Оно должно еще в форме подходить 1,5 часа.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

После того как тесто подойдет в формах, его нужно выпекать при температуре 180 градусов 35 минут.

Вкусный, влажный, мягкий и нежный пасхальный кулич можно приготовить с помощью простого рецепта

После того как кулич остынет, его нужно украсить. Но делать это уже можно по своему вкусу и усмотрению.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Когда желательно печь куличи и красить яйца в 2020 году

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

пять × 4 =